博客來e-coupon 哈亞咖啡【經典禮盒B-5】哥倫比亞＋東帝汶＋白金曼特寧 (咖啡豆200g x3)

哈亞咖啡【經典禮盒B-5】哥倫比亞＋東帝汶＋白金曼特寧 (咖啡豆200g x3)

哈亞咖啡【經典禮盒B-5】哥倫比亞＋東帝汶＋白金曼特寧 (咖啡豆200g x3) 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

哈亞咖啡【經典禮盒B-5】哥倫比亞＋東帝汶＋白金曼特寧 (咖啡豆200g x3)

品質也很不錯~

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哈亞咖啡【經典禮盒B-5】哥倫比亞＋東帝汶＋白金曼特寧 (咖啡豆200g x3)

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商品簡介

哈亞咖啡【經典禮盒B-2】果酸感 vs 均衡感 vs 醇厚感???

東帝汶＋盧安達＋哥倫比亞(咖啡豆200g x3)

東帝汶勒特福後郡「塔塔瑪伊菈農協」堤丕卡品種 x 200g

【烘焙程度】中淺烘焙／Medium Roast／清爽口感

果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。

印尼 - 蘇門答臘林桐「白金曼特寧」堤丕卡品種 x 200g

【烘焙程度】中深烘焙／City Roast／均衡口感

果實甘酸降低，開始產生濃郁風味，此時的均衡感也是比較好的。

哥倫比亞威拉「卡奇卡農協」卡杜拉品種水洗 x 200g

【烘焙程度】深度烘焙／Full City?Roast／香醇濃苦口感

濃郁口感，甘苦質感增加 Strong, Full body, Bittersweet。

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東帝汶勒特福後郡「塔塔瑪伊菈農協」堤丕卡品種

East Timor Letefoho「Tatamailau Cooperative」Typica

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地?????????? 域????? Letefoho郡?? ?

農??? 園??? 主???? 許多小農家?? ?

品?????????? 種????? 100%提丕卡種 / Typica?? ?

摘取方法????? 100% 手工挑選?? ?

精製方法????? 水洗處理?? ?

乾燥方式????? 100% 天然日曬?? ?

標????????? 高?????? 海拔1450公尺?? ?

口????????? 感???????口感乾淨，明亮的果酸，甘甜持久的餘韻，

???????????????????????? 芳香有如新鮮的芳香青草。???? ?

日本的非政府組織 (NGO)－Piece Winds Japan(PWJ和平風)支援栽種，

是一支Fair Trade商品．完全不使用農藥及化學肥料，採用古時自然農法一顆一顆細心栽種，

對於農家與喝的人們及生產地的自然環境而言是非常好的。

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Piece Winds Japan不僅僅是在金錢、資源上支援，他們更希望在給予資源後，

教育當地的農民如何可以靠自己的力量建立自己的家園與經濟作物。

與農民共同生產出高品質的生豆，

當然，只限於原生品種的Typica與Moca種，精製與精選都是完全的水洗式與日曬方式。

比起一般的東帝汶更嚴謹的程序製作，因此非常漂亮又質地好的果酸，甜甜的後韻持久不散。

印尼 - 蘇門答臘林桐「白金曼特寧」堤丕卡品種

Indonesia - Sumatra Linton「Platinum Mandheling」Typica

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地???????? 域?? ?? 蘇門答臘島林桐地區多芭湖附近

農???????? 園?? ?? 與出口商訂有契約的48個小農家

品???????? 種 ?? ? 無改良的老樹種

高???????? 度?? ?? 900~1200公尺

採收方法??? 100% 手工挑選

精製方式? ? 蘇門答臘式的傳統處理方法

乾燥方式 ?? 100% 天然日曬（棚架上）

手工篩選?? ? 三次手工挑選

口???????? 感 ? ? ?擁有熱帶水果般的甘酸口感，也帶著些許的奶油與花的香氣，

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 乾淨柔順如絲綢般的口感，在深度烘焙時，尤其可以明顯感受的到！

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這一支曼特寧，是經過反覆的評杯結果，好不容易才找尋到的芳香，將其命名為”白金曼特寧”。

精緻方法：採收後去除果肉後進行簡單的日曬->脫殼->生豆天然日曬->手工篩選。

最後的手工篩選對品質佔有非常重要的地位，

而最前面階段栽種品種的指定則是奠定基礎的最重要關鍵點，

指定那些擁有老品種的農家成為白金曼特寧。

印尼每年總產量當中，羅布斯塔占了90%。蘇門答臘島占總產量的7成，

其中的阿拉比卡也只有10%，白金曼特寧所挑選的是阿拉比卡當中極其稀少的老樹種，

再經過仔細的處理方法，完全去除了一般曼特寧的泥味與雜味，並擁有超越市面現有曼特寧的芳香與口感！

哥倫比亞威拉「卡奇卡農協」卡杜拉品種水洗

Colombia Huila「La Cacica」Caturra Washed

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地????????? ?域	?威拉州聖奧古斯汀市	?
農??? 園??? 主	?當地各小農	?
品?????????? 種	?Caturra?卡杜拉	?
精製?方法	?水洗處理	?
乾燥?方式	?日曬乾燥	?
口???? ???? 感	??卡奇卡擁有明亮的果實感的酸味， ??也令人聯想到牛奶巧克力般的舌面柔順的口感為其杯感的特徵。 ??有趣的是，卡奇卡每當入口之後，總有令人驚喜的口感變化， ??令人期待下一階段會有什麼樣的美妙變化面紗等著我們呢？ ??所以實在是值得實際體驗的一品。	?

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卡奇卡是威阿菈縣南部歐伯拉帕市的農協組合ADPASO

(Asociacion de Productores Agricolas de San Roque )登記在案的咖啡品牌。

ADPASO於1985年設立。基本上農家所擁有的農地一般不超過4公頃，

超過100家以上的小規模農家生產咖啡。

歐伯拉帕市的南部區域擁有陡峭的傾斜山坡的農地居多，

大約在1,600~1,850公尺的協面種植著咖啡。

附近一帶為火山土壤，肥沃的土地，大部分的農家都種植Caturra。